對蝦養殖遭遇滑鐵盧時期，總有一些蝦農以自己的方式獲得高產，他們這樣說……

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浦東新區東海農場倪龍寶：我只養好一條蝦就夠了

倪龍寶是上?！巴林用瘛?，今年56歲，有7、8年的養蝦經驗。夫妻兩守著500畝土塘，每年只養殖一造蝦，收蝦完畢就回家享天倫之樂，日子過得平平淡淡。倪龍寶說，“剛開始養殖的那兩年沒有養蝦經驗虧本之后轉養魚而后又轉養蝦，之后都能靠這500畝蝦塘每年至少有100萬左右的收入?！辈贿^，明年他的池塘就要被征收了，能否找到其他地方養殖還是未知數。

上海浦東養殖戶倪龍寶

“我也不是每年的養殖效益都比別人高，只是比較穩”，倪龍寶認為養蝦就是要多觀察，才能極早發現問題?！?00畝的水面不小，如果發生了情況損失會很大。投料之后隔幾個小時查看對蝦的情況，在投料的區域沿途都做了記號，每天都沿著標記的地方查料，用鏟子挖泥，看泥上的料的情況來判斷下一餐是不是需要減料”。

不過，在交流過程中，倪龍寶強調最多的也是大多數養殖戶認為的蝦苗的優劣是影響養蝦成敗的關鍵因素，而且在這方面，倪龍寶顯得有些“偏執”。

“養魚轉養蝦的時候，是聽說誰家的苗好就抓哪家，可能一造蝦抓兩三家的苗。養殖了兩三年之后，發現這樣也不是辦法，因為很多苗場的蝦苗都不穩定，當年說他們的蝦苗好，隔年我去抓，卻發現效果很差。不過，有了前面兩三年不同塘養殖情況的對比，我發現了一個比較穩的品種，雖然在前期的生長速度沒有特別突出，但是養殖情況比較穩定。其他蝦苗長得快、死得快、傳染性也很強，很容易就大批量死亡，效益不高。福建源正龍（金正龍）生物科技有限公司（以下簡稱“金正龍”）的蝦苗一般都養殖80-90天規格在50幾頭，效益不錯。后來，我想著與其一直換品種，倒不如只養這條質量穩定的蝦，了解它的生活習性，這樣心里有底”。不過，對于倪龍寶這種“把所有的雞蛋放在一個籃子里”的堅持，筆者還是不免有些疑慮。

倪龍寶說，這幾年他聽到養蝦成功的人挺多，失敗的人也不少。動過心嗎？有！但是很快就打消了念頭?！梆B蝦的人多，聽到的情況也多。但是，從外面聽說下來的養殖情況很多都不是很好。當然也有養殖效益很高的人一起交流，但我不了解他養的品種的習性。雖然沒有他們的效益高，但我一直都能成功，效益也不差，也就沒有必要去換。至少，我養殖這條蝦已經有5、6年的時間了，能夠根據它們的表現來判斷和調節，這幾年下來都沒有出現大面積死亡的情況?！蹦啐垖毟嬖V筆者，不論聽到外面哪個品種的蝦養殖效果多好，但是在他這里，不成功就等于零，還是要求穩！

崇明島蝦農沈國飛：養蝦我更注重調水

從中專畢業開始，沈國飛就已經跟水有了很深的緣分。畢業之后，沈國飛被分配到了上海海洋漁業公司。2003年下崗之后，沈國飛到南方學習對蝦育苗技術，在上海開了育苗場。2004年開始養蝦，由于經濟效益比較高也帶動了當地人到他那里抓苗養蝦。從2004年開始養蝦以來，崇明島已經是他第三處養殖基地，有160畝。

崇明島養殖戶沈國飛

“養殖的這些年，從蝦苗的選擇上來說，總的感覺是質量穩定的蝦苗比什么都重要，養不出來一切都是空談。這幾年下來，養殖虧損的人也不少。大家都認為是苗種的問題，對苗種的關注度也更高了，蝦苗品種和公司都越來越多，質量也都參差不齊。養殖的這些年，我還是只用“金正龍”一代生態苗，每年的效益都還不錯。這幾年產量差的在600-700斤/畝左右，高的在1000斤/畝左右，從養蝦到現在還沒有虧損過”。

當然，在對蝦養殖方面，沈國飛有自己的一套。他說：“這幾年大家都在用生物制劑，但是人家不會用得像我這么多，每年差不多要600-700元/畝。生物制劑使用量大無法說好還是不好，用對了才是最重要的?！?/span>

沈國飛告訴筆者，他的池塘沒有設置排污口，所以需要用生物制劑改底?！霸S多人認為蝦規格小的時候可以不用底改，其實，蝦苗到40天左右的時候，池底的排泄物已經積累了一定的厚度，這時候是需要底改的?！?/span>

對水質影響比較大的則是飼料，沈國飛也會按照對蝦的不同生長階段調整投喂次數和投喂量，再通過微生物制劑和控制進排水量來調節水質?！梆B殖前期和后期我都只投喂2餐，中期的時候，對蝦的規格大，密度也高，就需要加大投喂量，一般是投喂3頓。我每天投料前后都會去看對蝦的情況，一方面是檢查吃料的情況，另一方面也是為了能夠早點發現疾病并做出反應”。

沈國飛說，上海區域對蝦比較常見的疾病是弧菌病，所以，把蝦苗放到大塘20天之后他就開始用治弧菌類產品來預防弧菌。不過，萬一對蝦感染上弧菌，他也是能夠很快發現?！叭绻r須和尾扇發紅，首先考慮兩個方面的原因，應激或感染了弧菌。往水盆里裝原塘的水，把這些蝦放在水盆里面，如果5分鐘之后蝦須和尾扇都恢復正常，說明是因為應激，否則就是感染了弧菌。還有，如果發現腸道飽滿的對蝦，腸道在最后一節斷開，也就是說不連續，這也可能是感染了弧菌的癥狀。這一般都需要到實驗室檢測一下，來確定是不是真的有弧菌，及時處理”。